Τα..ψί και ψύχραιμος
✔ Ποιο ταψί να επιλέξω;
Το ταψί είναι ένα σκεύος ιδανικό για μαγείρεμα στο φούρνο, μπορεί να είναι κεραμικό, εμαγιέ, αλουμινίου, ανοξείδωτο, γυάλινο (πυρέξ), ακόμα και σιλικόνης! Άλλα είναι βαθιά, άλλα ρηχά, άλλα στρογγυλά, άλλα τετράγωνα ή ορθογώνια, άλλα λεία και άλλα σαγρέ. Κάθε ταψί συμπεριφέρεται διαφορετικά στο φούρνο, ανάλογα με το υλικό κατασκευής του.
Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τις κατηγορίες ταψιών, για να ανακαλύψετε ποιο ταψί είναι το καταλληλότερο για εσάς!
Ανοξείδωτο Ταψί
- Έχουν μεγάλη ανοχή στις υψηλές θερμοκρασίες και διαχέουν ομοιόμορφα τη θερμότητα, δημιουργώντας άψογο μαγειρικό αποτέλεσμα.
- Είναι ιδανικά για σερβίρισμα και αποθήκευση χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση του φαγητού!
Ταψί Αλουμινίου
- Είναι ελαφριά και πρακτικά, δε σκουριάζουν και έχουν υψηλή αντοχή στη διάβρωση.
- Μπορείτε να ψήσετε τα φαγητά και τα γλυκά σας εύκολα και γρήγορα.
Αντικολλητικό ταψί
- Θερμαίνονται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε άφοβα ακόμα κι αν φθαρεί η επίστρωση τους!
- Μαγειρέψτε το κρέας, το ψάρι, τα μπισκότα, τις πίτες, ή και το ψωμί σας ξέγνοιαστα και γρήγορα!
Εμαγιέ ταψί
- Στο εμαγιέ ταψί μπορείτε να μαγειρέψετε κυριολεκτικά τα πάντα, από το φαγητό και το γλυκό, μέχρι τις πίτες και τις πίτσες!
- Καθαρίζει εύκολα και δεν φθείρεται.
Γυάλινο πυρίμαχο ταψί (πυρέξ)
- Είναι ανθεκτικό στις εκδορές και δε χαράσσεται, οπότε μπορείτε να κόψετε το κρέας ή το κέικ απευθείας μέσα στο σκεύος.
- Η μη πορώδης επιφάνειά του, το καθιστά αδιαπέραστο από οσμές και το φαγητό σας διατηρεί τη γεύση του αναλλοίωτη.
Κεραμικό πυρίμαχο ταψί
- Τα κεραμικά ταψιά είναι κατάλληλα για αργό και ομοιόμορφο μαγείρεμα, που θα συμβάλλει στη διατήρηση των ιχνοστοιχείων και των θρεπτικών συστατικών του γεύματός σας.
- Τα κεραμικά ταψιά είναι συμβατά με όλους τους τύπους φούρνου και είναι 100% οικολογικά.
Ταψί σιλικόνης
- Μπορείτε να ψήσετε κεικ, τάρτες, πανετόνε, κεκάκια και muffins χωρίς βουτύρωμα ή αλεύρωμα!
- Το ταψί σιλικόνης είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο συμβατικό, μικροκυμάτων αλλά και στο πλυντήριο πιάτων.
