Το εμαγιέ ξανα…ήρθε για να μείνει!
Τι είναι το εμαγιέ;
- Πρόκειται για ένα φυσικό, άοσμο, μη τοξικό υλικό, ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και αδιαπέραστο σε όλες σχεδόν τις ουσίες.
- Είναι 100% ανακυκλώσιμο και καθαρίζεται εύκολα.
- Η εμαγιέ επίστρωση (επισμάλτωση) είναι αντιοξειδωτική, ανθεκτική στην απόξεση και τη σκουριά και δε χαράσσεται. Έτσι, πέρα από το ασφαλές μαγείρεμα του φαγητού, σας προσφέρει και έναν τρόπο αποθήκευσής του.
- Τα σκεύη που είναι κατασκευασμένα από εμαγιέ είναι κατάλληλα για όλες τις εστίες, ακόμη και για την επαγωγική!
- Επίσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο, στην κατάψυξη αλλά και στο πλυντήριο πιάτων.
- Επιπλέον, η χρήση των εμαγιέ σκευών στην κουζίνα μας, μας εξοικονομεί ενέργεια. Η διανομή θερμότητας της εμαγιέ επιφάνειας είναι ομοιόμορφη και γρήγορη, επομένως ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός, και διατηρείται αναλλοίωτη η γεύση του φαγητού.
- Ο συνδυασμός της σκληρότητας του γυαλιού με την αντοχή του χάλυβα εγγυώνται τη μακροβιότητα των εμαγιέ σκευών. Εάν το προσέξετε, θα το έχετε για μια ζωή!
- Τα οφέλη για την υγεία ,όπως και όλα τα παραπάνω προτερήματά του, το καθιστούν ένα υλικό που δεν πρέπει να λείπει από την συλλογή σας.
Η ιστορία του εμαγιέ
Η τέχνη του σμάλτου έχει αρχαίες καταβολές. Αναφορές εντοπίζονται σε διάφορους πολιτισμούς και σε διάφορες ιστορικές περιόδους. Στην αρχαιότητα, χρησιμοποιούσαν το σμάλτο για να φτιάξουν κοσμήματα, αγγεία, καθρέφτες, ασπίδες, ακόμη και κουμπιά.
Η επισμάλτωση μπορεί να περιγραφεί ως μία μείξη γυαλιού με μέταλλο, που έχει ψηθεί σε υψηλή θερμοκρασία. Με το ψήσιμο επιτυγχάνεται μια δυνατή, λεία και γυαλιστερή επιφάνεια!
Η τεχνική αυτή έχασε έδαφος με την εκβιομηχάνιση.3000 χρόνια αργότερα το αγαπητό και ελκυστικό σμάλτο βρίσκει εφαρμογή ως ένα ασφαλές και βιώσιμο υλικό στην κουζίνα μας!
Βρείτε σχετικά προϊόντα στο kouziniko.gr:
Το εμαγιέ επιστρέφει….
- Το εμαγιέ είναι παντού, ανακτώντας την αξία που είχε στο παρελθόν… και όχι τυχαία!
- Το εμαγιέ της γιαγιάς ή το κατά κόσμον τσίγκινο, επιστρέφει στη σύγχρονη κουζίνα, αφήνοντας ένα αίσθημα νοσταλγίας.
- Είναι παραδοσιακό και μοντέρνο, είναι απλό και εκλεπτυσμένο.
Σήμερα, συναντάμε το εμαγιέ σε πληθώρα σχεδίων και χρωμάτων, σε ποικιλία σκευών (κατσαρόλες, γάστρες, πιάτα, ποτήρια, κούπες), αποδεικνύοντας έτσι τη δοκιμασμένη στο χρόνο ισχύ του.
Οι εμαγιέ κατσαρόλες σας εγγυώνται ένα τέλειο και γρήγορο μαγείρεμα. Και το σημαντικότερο; Λεκέδες και λίπη απομακρύνονται πολύ εύκολα χάρη στην αντικολλητική τους επιφάνεια. Επιπλέον, οι εμαγιέ κατσαρόλες ενδείκνυνται για ηλεκτρικές, κεραμικές, επαγωγικές εστίες, για εστίες αερίου και φυσικά μπαίνουν και στο φούρνο. Τέλος, την εμαγιέ κατσαρόλα είθισται να την χρησιμοποιούμε ως φριτέζα διότι αναπτύσσει γρήγορα θερμοκρασία.
Το ιδανικό μπρίκι για έναν μερακλίδικο ελληνικό καφέ είναι το εμαγιέ! Κατάλληλο για επαγωγικές, κεραμικές, ηλεκτρικές και εστίες γκαζιού.
Τα εμαγιέ τηγάνια είναι ιδανικά για κάθε κουζίνα. Σε αυτά μπορείτε να ψήσετε από την ομελέτα σας και την κρέπα σας μέχρι και την μπριζόλα σας. Υποαλλεργικά, απαλλαγμένα από επιβλαβείς ουσίες, εύκολα στο καθάρισμα και με την εγγύηση της ταχείας θέρμανσης των τροφίμων.
Οι εμαγιέ γάστρες με την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας κάνουν τα ψητά ακόμα πιο ζουμερά και τα μαγειρευτά ακόμα πιο γευστικά.
Το εμαγιέ και στη ζαχαροπλαστική
- Είτε σας αρέσει να φτιάχνετε κέικ και μπισκότα, είτε κάποιο από τα παραδοσιακά μαμαδίστικα φαγητά, τα εμαγιέ ταψιά είναι ιδανικά για εσάς!
- Εμαγιέ ταψιά για όλες τις προτιμήσεις… βαθιά, ρηχά, στρογγυλά, μακρόστενα, πίτσας, τάρτας ακόμη και φόρμες κέικ.
- Είναι υψηλής ποιότητας, ανθεκτικά στις εκδορές και παρέχουν εξαιρετική αγωγιμότητα θερμότητας που έχει ως αποτέλεσμα ομοιόμορφα μαγειρεμένα γλυκά και φαγητά.
Το εμαγιέ είναι τελικά παντού
- Το εμαγιέ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας.
- Το εμαγιέ μπορεί να ανταπεξέλθει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και για αυτό προτιμάται η χρήση του σε ηλεκτρικές κουζίνες, σε θερμαντικές συσκευές (σόμπες), και σε φούρνους.
- Το εμαγιέ βρίσκει εφαρμογή και σε είδη υγιεινής.
- Χαρακτηρίζεται πολύ εύκολο στο καθάρισμα, με αντοχές στα κοινά καθαριστικά και διατηρεί τη γυαλάδα του για μεγάλο διάστημα.
- Συναντάμε το εμαγιέ σε διάφορα είδη σερβιρίσματος.
